ORIGIN: Met deze blend begon Edouards liefde voor thee. Een warme, pittige mix van masalakruiden die perfect samengaat met de volle zwarte thee uit de Assam-regio in Noordoost-India. Dankzij de vruchtbare alluviale bodem is deze streek van nature al zeer productief, waardoor het gebruik van kunstmest er eerder zeldzaam is. Bovendien herbergt Assam een opmerkelijke genetische diversiteit aan theeondersoorten — meer dan 60% van de wereldwijde theeproductie is direct of indirect gelinkt aan planten uit deze regio (Baruah, 2019). Om die reden vormt bescherming van de genenpool een extra argument om binnen de Assam-regio te kiezen voor een meer extensieve en diverse productie.

Pradip Baruah (2019) Tea: An Important Constituent of Biodiversity of Assam, Northeast India. International Journal of Agriculture Sciences, ISSN: 0975-3710 & E-ISSN: 0975-9107, Volume 11, Issue 17, pp.- 8986-8989.